きょうの新聞０１２０

認知症を防ぐスーパー健脳食

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【説明】
商品副データ健康ライブラリーイラスト版植木彰講談社この著者の新着メールを登録する発行年月：2008年05月登録情報サイズ：全集・双書ページ数：98pISBN:9784062594240危険! その食事では、脳がボケてしまう!栄養学的見地から認知症の予防と治療の研究を進めている植木教授が、最新の成果をもとに脳を鍛える食事法を解説。生活に活かせるヒントが満載の健脳食の決定版。【内容情報】（「BOOK」データベースより）あなたの脳は大丈夫？食習慣をチェック！最新データでわかった脳と食の深い関係。健脳効果がアップする食事法を徹底解説。【目次】（「BOOK」データベースより）1　ここまでわかった！脳の元気を左右する食べ物を知る（その食事、大丈夫？?栄養とエネルギーのバランスをチェック／こんなに関係が深い?食習慣が認知症の危険性を変える　ほか）／2　脳が喜ぶ食事素材・調理で「健脳度」を上げる（野菜を食べる1?「すべての基本は野菜にあり」と心得る／野菜を食べる2?上手に、楽にたくさん食べる工夫をする　ほか）／3　食べ方チェック！生活習慣を見直して「よりよく」食べる（「食習慣」が大切?長寿を支える和食と地中海型食に学ぶ／気長に取り組む?毎日ちょっとずつ工夫して、一週間で調整する　ほか）／4　これが「健脳栄養素」脳を鍛える成分を知る（ビタミン?抗酸化作用で老化を防ぐ／抗酸化物質?ポリフェノールや色素成分をとる　ほか）／5　脳のしくみと老化現象認知症を正しく理解する（認知症のタイプ?アルツハイマー病と脳血管性の二つがある／脳のしくみ?分業・連絡・連携の緻密なネットワーク　ほか）【著者情報】（「BOOK」データベースより）植木彰（ウエキアキラ）1973年、東京大学医学部医学科卒業。77年、自治医科大学神経内科助手。82年、同大学神経内科講師。86〜88年ロンドン大学留学。89年、自治医科大学大宮医療センター（当時）神経内科助教授。99年、同教授。アルツハイマー病の危険因子の解析、パーキンソン病の臨床的研究を専門とする。脳の病気を招く環境因子として食事に注目。アルツハイマー病患者に対する栄養調査を重ね、「食生活の改善が、アルツハイマー病の予防に大いに役立つ」と提唱、注目を集めている（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）この商品の関連ジャンルです。本 > 美容・暮らし・健康・料理> 料理> ダイエット・健康料理

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